NoordCode Pure Coffee provient de la ferme California. Cela en fait un café de domaine unique : provenant d'une seule ferme. L'agricultrice Flávia Rodrigues cultive plusieurs variétés de café ici avec sa famille. La ferme utilise l'agriculture régénératrice pour enrichir le sol et permettre la culture à long terme du café. La dégustation est un test standardisé pour déterminer la qualité du café. Le test évalue l'équilibre général et les éléments de saveur individuels du café. Chacun des 10 éléments est noté de 1 à 10, pour un score maximum de 100 points. Les cafés avec 80 points ou plus entrent dans la catégorie des cafés de spécialité. NoordCode Pure Coffee obtient 88,5 points lors du test de dégustation. Cela le place dans la catégorie d'excellent café de spécialité.