NoordCode Pure Coffee komt van boerderij Californië. Dit maakt het een single estate koffie: afkomstig van één boerderij. Boerin Flávia Rodrigues verbouwt hier met haar gezin verschillende soorten koffie. De boerderij maakt gebruik van regeneratieve landbouw om de bodem te verrijken en een langdurige koffieteelt mogelijk te maken. Cupping is een gestandaardiseerde test om de kwaliteit van koffie te bepalen. De test beoordeelt de algehele balans en de afzonderlijke smaakelementen van de koffie. Elk van de 10 elementen krijgt een score van 1 tot 10, voor een maximale score van 100 punten. Koffie met 80 punten of meer valt in de categorie koffiespecialiteiten. NoordCode Pure Coffee scoort 88,5 punten in de cuppingtest. Daarmee valt de koffie in de categorie excellente koffiespecialiteiten.