Foodsporen est né d'une passion immense pour les champignons. Ce qui est fascinant, c'est la nature de ces magnifiques « créatures » qui ne sont ni des plantes, ni des animaux. Comment ils se trouvent littéralement sous chacun de nos pas sur cette planète. Une planète dont le sol est rempli d'un réseau gigantesque de leur mycélium et dont l'air que nous respirons est chargé de millions et de millions de leurs spores. Les champignons nous nourrissent, nous guérissent et transforment les déchets forestiers en nutriments pour le sol. Ils sont indispensables à un écosystème et, surtout, indispensables à notre « écosystème ». Les champignons sont utilisés par l'homme depuis des milliers d'années et occupent une place de choix dans la médecine chinoise, par exemple. Ils sont également en cours de redécouverte en Europe.