Quercetină, luteolină și rutină: ce arată cu adevărat cercetările

Oamenii apelează cel mai mult la aceste trei flavonoide în perioadele de schimbări sezoniere. Acesta este motivul practic pentru care tind să apară împreună pe etichetele suplimentelor. Poziția onestă, totuși, este că știința este încă în curs de dezvoltare, iar standardele de reglementare în Europa sunt ridicate. Ceea ce urmează este o prezentare în termeni simpli a stadiului actual al dovezilor.

Catalogul Supplement Hub este curatoriat de clinicieni, iar formulele cu flavonoide sunt un bun exemplu al motivului pentru care acest aspect contează. Doza, forma și ingredientele auxiliare variază enorm între produse, iar acele diferențe reprezintă domeniul în care se desfășoară cea mai mare parte a cercetărilor științifice interesante.

Ce sunt quercetina, luteolina și rutina?

Toate cele trei aparțin familiei flavonoidelor, un grup mare de compuși vegetali care conferă fructelor, legumelor și ierburilor cea mai mare parte a culorii lor. Quercetina este un flavonol, unul dintre cei mai abundenți și mai studiați flavonoizi din dieta umană. Luteolina este o flavonă, găsită în ierburi și legume verzi. Rutina este o glicozidă a quercetinei, ceea ce înseamnă că este quercetină cu o grupă de zahăr numită rutinoză atașată, motiv pentru care uneori o veți vedea scrisă sub formă de quercetin-3-O-rutinozidă.

Această relație chimică contează mai mult decât pare la prima vedere. Deoarece rutina poartă acea grupă de zahăr, organismul o procesează diferit față de quercetină, ceea ce schimbă modul și locul în care este absorbită. Vom reveni la acest aspect.

În studiile de laborator și pe celule, toate cele trei prezintă proprietăți distincte pe care cercetătorii le măsoară la nivel celular. Quercetina, în special, a fost studiată pentru efectul său asupra mastocitelor, celulele imunitare care stochează și eliberează compuși ca răspuns la declanșatorii externi de mediu. Cercetările publicate în jurnale precum PLOS One au evaluat mecanismele quercetinei și rolul său de stabilizator natural al mastocitelor în culturi de celule umane. Acestea sunt descoperiri mecanistice de laborator, nu dovezi ale unui beneficiu clinic la oameni, și avem grijă să menținem clară această distincție.

Unde le găsești în hrana zilnică?

Nu aveți nevoie de un supliment pentru a întâlni acești compuși. Ei fac parte dintr-o dietă normală, bogată în plante, iar modelul alimentar mediteranean este natural bogat în aceștia.

Quercetina este concentrată în capere, ceapă roșie, mere (în special în coajă), fructe de pădure precum merișoarele și afinele, kale, struguri, ceai și vin roșu. Aportul zilnic estimat de quercetină în populațiile occidentale este modest, cifrele citate fiind adesea între 10 și 20 mg pe zi, deși o dietă cu adevărat bogată în fructe și legume oferă mai mult.

Luteolina apare în țelină, pătrunjel, ardei verzi, broccoli, morcovi, oregano, cimbru și mușețel. Concentrațiile din alimente sunt în general scăzute. Pătrunjelul este una dintre sursele mai bogate, cu aproximativ 7 mg la 100 g, iar radicchio este adesea citat aproape de limita superioară a intervalului. Pentru a atinge dozele utilizate în cercetare doar din alimente ar însemna să mâncați cantități impracticabile, acesta fiind golul pe care suplimentele sunt concepute să îl umple.

Rutina se găsește în hrișcă, sparanghel, smochine, citrice și în mugurii florali ai arborelui de pagodă japonez (Sophora japonica), care este sursa comercială utilizată în multe suplimente. Semințele de hrișcă tătară sunt remarcabil de bogate, conținând aproximativ 0,8 până la 1,7 procente de rutină în substanță uscată, mult mai mult decât hrișca comună. Rutina este cel mai consumat flavonol din Europa, reprezentând aproximativ 3,75 procente din aportul total de flavonoli.

Ce sugerează cercetările actuale despre acești flavonoizi?

Cea mai mare parte a dovezilor clinice umane este legată de quercetină, pur și simplu pentru că a fost studiată cel mai mult timp. Într-un studiu randomizat, controlat cu placebo, dublu-orb, publicat în European Review for Medical and Pharmacological Sciences în 2022, 66 de adulți japonezi care căutau confort sezonier au luat 200 mg dintr-un supliment care conținea quercetină sau placebo zilnic, timp de patru săptămâni. Cercetătorii au raportat că mai multe scoruri ale calității vieții, inclusiv parametrii de bunăstare sezonieră și scorurile de confort, s-au îmbunătățit semnificativ în grupul cu quercetină față de cel cu placebo. A fost un studiu de mici dimensiuni, deci ar trebui interpretat ca fiind încurajator, nu concludent.

Dincolo de aceasta, dozele tipice de cercetare pentru quercetină variază între 200 și 1.000 mg pe zi, timp de 8 până la 12 săptămâni. O formă specială, ușor de absorbit, numită izoquercitrină modificată enzimatic (EMIQ), a fost studiată la aproximativ 100 mg pe zi, cu efecte observate în principal asupra scorurilor de confort, cu rezultate mai variabile.

Luteolina a fost studiată în mare parte în modele celulare și animale, unde pare să influențeze semnalizarea mastocitelor, și a atras interesul cercetătorilor pentru rolul său potențial în sistemul nervos. Dovezile clinice umane sunt mai puține. Dovezile umane privind rutina sunt cele mai limitate dintre cele trei, iar analizele disponibile notează că, până la evaluările recente, nu există dovezi clinice de înaltă calitate care să susțină utilizări specifice. Considerăm că este mai onest să spunem acest lucru clar decât să îl înfrumusețăm.

Imaginea de ansamblu: un raționament mecanistic rezonabil, unul sau două studii umane mici, dar promițătoare pentru quercetină și o nevoie clară de studii mai ample. Aceasta este o etapă normală pentru un nutrient interesant și este exact motivul pentru care prezentăm acești compuși prin prisma dietei, a compoziției și a cercetărilor în curs, mai degrabă decât prin beneficii promise.

Prin ce diferă quercetina, luteolina și rutina?

Cea mai practică diferență este biodisponibilitatea, care reprezintă cantitatea din ceea ce înghițiți care ajunge efectiv în fluxul sanguin. Aglicona pură de quercetină este slab solubilă în apă și se absoarbe în cantități variabile, iar ceea ce se absoarbe este metabolizat rapid în peretele intestinal și în ficat. Forma contează: în lucrările pe oameni și animale, quercetina din glucozide derivate din ceapă este absorbită de câteva ori mai bine decât din pudra de quercetină dihidrat, iar un studiu a constatat că extractul din coajă de ceapă este de aproximativ cinci ori mai biodisponibil decât quercetina dihidrat cristalină.

Rutina se comportă din nou diferit. Datorită grupei sale de zahăr rutinoză, este slab absorbită în intestinul subțire și ajunge în schimb în colon, unde bacteriile intestinale desfac zahărul și eliberează quercetină și metaboliți înrudiți. Acest lucru conferă rutinei o eliberare mai lentă și întârziată, care depinde în mare măsură de microbiomul intestinal al individului, cercetările arătând o variație mare de la o persoană la alta în modul în care rutina este convertită.

Luteolina se situează între cele două și este comparativ stabilă la căldură, pierzându-se relativ puțin în timpul gătitului, motiv pentru care supraviețuiește în ierburi și legume gătite.

Comparație: cele trei flavonoide pe scurt

De ce sunt adesea combinate aceste trei în suplimente?

Combinația este deliberată, nu arbitrară. Cele trei flavonoide au o chimie care se suprapune, dar nu este identică, și sunt absorbite și eliberate la intervale de timp diferite, așa că formulatorii le asociază pentru a lărgi profilul compozițional, în loc să se bazeze doar pe un singur compus. De asemenea, apar împreună în mod natural în plante, deci o combinație oglindește modul în care dieta le livrează.

Quercetina este formulată frecvent alături de vitamina C și bromelaină, enzima derivată din ananas, ambele fiind descrise în literatură ca ajutând la absorbția quercetinei. Compușii derivați din urzică și broccoli completează adesea formula. Logica este compozițională: mai multă diversitate de flavonoide, co-factori complementari și ingrediente care ajută la absorbție.

Cum folosește HistaminX această combinație?

HistaminX de la Seeking Health, disponibil pe Supplement Hub, este un exemplu concret al acestui mod de gândire în formulare. O porție de două capsule oferă 150 mg de quercetină (sub formă de quercetină dihidrat), 100 mg de luteolină și 100 mg de rutină, ultimele două fiind derivate din muguri de Sophora japonica. Asociază acești flavonoizi cu 200 mg de extract de urzică, 100 mg de bromelaină (2.400 GDU/g) din ananas și 25 mg de glucorafanină din extract de semințe de broccoli (TrueBroc). Este potrivită pentru vegani și vegetarieni și nu conține alergeni comuni.

Intenția de design este amplitudinea compozițională: trei flavonoide complementare, o enzimă co-factor (bromelaina) pe care literatura o leagă de absorbția quercetinei, plus plante medicinale tradiționale. Se ia la nevoie, nu neapărat în fiecare zi.

Același trio de flavonoide apare în HTB Rejuvenate de la Big Bold Health, construit în jurul hriștii tătare himalayene germinate. Big Bold Health afirmă că formula oferă aproximativ 579 mg de polifenoli vegetali per porție, incluzând natural quercetină, rutină, hesperidină și luteolină, deoarece hrișca tătară este excepțional de bogată în acești compuși. Este o cale derivată din alimente către aceeași familie de flavonoide, ceea ce reprezintă o filosofie fundamental diferită față de un amestec izolat, și merită înțeleasă atunci când le compari.

Cine ar putea lua în considerare un supliment cu flavonoide?

Acestea sunt cel mai bine considerate ca adaosuri la o dietă deja bogată în plante, nu ca înlocuitori ai acesteia. Oamenii care gravitează spre ele tind să facă parte din două grupuri: cei care optimizează o rutină general sănătoasă și doresc mai multă diversitate de flavonoide decât le oferă dieta în mod constant, și cei care se concentrează atent pe reziliența nutrițională zilnică.

Indiferent din ce grup faceți parte, suplimentele cu flavonoide sunt suplimente alimentare, nu medicamente. Dacă sunteți însărcinată, alăptați, luați medicamente anticoagulante sau pentru tensiunea arterială, sau gestionați o afecțiune diagnosticată, discutați mai întâi cu medicul sau farmacistul dumneavoastră, deoarece quercetina și bromelaina, în special, au considerații documentate privind interacțiunile. Catalogul nostru este curatoriat de o echipă multidisciplinară de practicieni, și ca retailer certificat B-Corp, am prefera întotdeauna să cumpărați produsul potrivit decât pur și simplu mai mult.

Întrebări frecvente

Sunt quercetina, luteolina și rutina antihistaminice?

Nu. Sunt flavonoide vegetale studiate pentru interacțiunea lor complexă cu căile celulare, modelele de celule imunitare și activitatea antioxidantă localizată în mediul de laborator. Ele funcționează diferit față de antihistaminicele farmaceutice și nu ar trebui tratate ca un substitut pentru acestea.

Câtă quercetină există în alimente față de un supliment?

O dietă occidentală oferă aproximativ 10 până la 20 mg de quercetină pe zi. Studiile de cercetare utilizează de obicei între 200 și 1.000 mg, motiv pentru care suplimentele sunt folosite pentru a atinge acele cantități.

De ce rutina este uneori numită quercetin-3-O-rutinozidă?

Deoarece rutina este quercetină cu o grupă de zahăr (rutinoză) atașată. Bacteriile intestinale din colon pot elimina acel zahăr și pot elibera quercetina.

Ce formă este cel mai bine absorbită?

Quercetina din surse alimentare precum ceapa este absorbită mai bine decât pudra cristalină de quercetină. Vitamina C și bromelaina sunt adesea adăugate pentru a susține absorbția. Rutina este absorbită lent și depinde de bacteriile intestinale.

Pot pur și simplu să mănânc mai multe fructe și legume în schimb?

O dietă bogată în plante, în stil mediteranean, este cea mai bună bază. Suplimentele sunt folosite atunci când oamenii doresc cantități care sunt dificil de atins doar din alimente.

Există mențiuni de sănătate autorizate de UE pentru aceste flavonoide?

Nu. În prezent, nu există mențiuni de sănătate autorizate de UE pentru quercetină, luteolină sau rutină, așa că sunt descrise prin sursele lor dietetice, compoziție și cercetările în curs.

HistaminX se ia în fiecare zi?

Este conceput pentru a fi luat la nevoie, două capsule fără mâncare, mai degrabă decât neapărat zilnic.