<p>當食物處於其自然狀態時,即生而未經加工,您所吃的食物中包含您需要分解該食物的酵素,除了其許多營養物質外。但是,我們許多人主要以烹調食物的飲食,而消化酵素對熱非常敏感。事實上,它們比維生素對熱更敏感,遇熱超過 48°C(118°F)時就會被破壞;想像一下烹煮對消化酵素和您的消化所造成的影響!不僅是烹煮,還有巴氏殺菌、罐裝和微波加熱也會破壞消化酵素。</p><p>我們的植物酵素相較於動物胰臟中提煉的酵素具有四個主要好處。</p><p>首先,顯而易見地,它們適合素食者。</p><p>其次,它們在更廣泛的食物範圍內發揮作用,比起動物來源的酵素。</p><p>第三,植物酵素在消化過程的較早階段開始作用,而動物酵素則僅在稍後的腸道中才開始作用。因此,植物酵素在食物暴露於您身體自身胰臟酵素之前,通過部分消化食物為身體節省了很多工作量。</p><p>最後,植物酵素避免了動物來源酵素可能的風險,即您的身體會將它們認為是自身胰臟酵素並降低自身生產的風險。</p>
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