Foodsporenは、キノコへの多大な情熱から生まれた。植物でも動物でもない、この美しい「生き物」がいかに魅力的であるか。私たちがこの惑星で踏み出す一歩一歩の足元に、キノコがいるのだ。この惑星の底は、彼らの菌糸の巨大なネットワークで埋め尽くされ、私たちが呼吸する空気は、何百万、何千万もの彼らの胞子で満たされている。キノコは私たちに栄養を与え、癒しを与え、森林廃棄物を土壌の養分に再生する。キノコは生態系になくてはならない存在であり、とりわけ私たちの「生態系」になくてはならない存在なのだ。キノコは何千年もの間、人類に利用され、例えば漢方薬では重要な位置を占めている。ヨーロッパでも再発見されつつある。