NoordCode Pure Coffee kommt vom Bauernhof California. Dies macht es zu einem Einzellagenkaffee: von einem Bauernhof stammend. Die Bäuerin Flávia Rodrigues baut hier mit ihrer Familie mehrere Kaffeesorten an. Der Bauernhof verwendet Regenerative Landwirtschaft, um den Boden zu verbessern und den langfristigen Anbau von Kaffee zu ermöglichen. Das Cupping ist ein standardisierter Test zur Bestimmung der Qualität von Kaffee. Der Test bewertet das Gesamtbild und die einzelnen Geschmackselemente des Kaffees. Jedes der 10 Elemente wird von 1 bis 10 bewertet, mit einer maximalen Punktzahl von 100 Punkten. Kaffees mit 80 Punkten oder mehr fallen in die Kategorie der Spezialitätenkaffees. NoordCode Pure Coffee erreicht 88,5 Punkte im Cupping-Test. Damit gehört er zur exzellenten Kategorie der Spezialitätenkaffees.