Gratis verzending vanaf €100
Deskundig samengestelde producten door vooraanstaande artsen
Vrij van kunstmatige conserveringsmiddelen en vulstoffen

Eet jij ook van de top 12 van meest bespoten groente en fruit?

Ben je bekend met het concept van de top 12 van meest bespoten groente en fruit ofwel de "Dirty Dozen"? Het is een term die wordt gebruikt om een verzameling van twaalf specifieke groenten en fruit te beschrijven waarvan is ontdekt dat ze de hoogste niveaus van residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. In deze blogpost gaan we dieper in op de meest vervuilde producten, de gevolgen voor ons welzijn en geven we tips om ze te vermijden.

Geschreven door
The Hub Team
Gepubliceerd

Wat zijn de "Dirty Dozen"?

De Dirty Dozen verwijst naar een verzameling van twaalf soorten groenten en fruit die worden getest op de hoogste niveaus van residuen van bestrijdingsmiddelen. Deze lijst wordt jaarlijks gepubliceerd door de Environmental Working Group (EWG) en is bedoeld om consumenten te informeren over welke producten ze biologisch zouden moeten kopen om hun blootstelling aan chemicaliën te minimaliseren.
Het fruit en de groenten op de Dirty Dozen worden als " vervuild" bestempeld vanwege hun hoge gehalte aan residuen van bestrijdingsmiddelen. Door voor deze producten te kiezen, kun je jezelf blootstellen aan een hogere chemische belasting in vergelijking met het kiezen voor ander fruit, groenten of biologisch geteelde alternatieven.
Het is belangrijk om te weten dat alle voedingsmiddelen sporen van pesticiden bevatten, waardoor het bijna onmogelijk is om ze volledig uit je dieet te verwijderen. Toch zijn er verschillende manieren om je algehele blootstelling te verminderen.

Welke groenten en fruit zijn opgenomen in de "Dirty Dozen"?

Elk jaar werkt de Environmental Working Group (EWG) hun lijst van de Dirty Dozen bij, die is afgeleid van het testen van fruit en groenten in de Verenigde Staten. De lijst voor 2023 bevat de volgende producten:
  • Aardbeien, Spinazie, Boerenkool, Perziken, Peren, Nectarines, Appels, Druiven, Paprika's, Kersen, Bosbessen en Sperziebonen.
Van deze groenten en fruit is vastgesteld dat ze meer residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten dan andere producten. De EWG stelt deze lijst samen om consumenten bewust te maken van de mogelijke risico's die gepaard gaan met het consumeren van producten die mogelijk meer chemicaliën bevatten.
Door deze specifieke producten te herkennen, kunnen mensen weloverwogen keuzes maken wanneer ze beslissen welke etenswaren ze biologisch kopen of alternatieven zoeken met lagere niveaus van pesticiden. Het is de moeite waard om op te merken dat de lijst van de EWG is gericht op de Verenigde Staten en kan verschillen in andere landen als gevolg van variaties in het gebruik van pesticiden en regelgeving.

Waarom zijn deze groenten en fruit " vervuild "?

Bovengenoemde vruchten en groenten zijn extra gevoelig voor besmetting vanwege hun gevoelige huid, grote oppervlak en de gewoonte om ze te consumeren zonder ze te wassen of te schillen.
Bestrijdingsmiddelen, die erkend zijn als giftige stoffen voor zowel mens als milieu, vormen een verhoogd gezondheidsrisico bij het consumeren van voedsel dat hieraan is blootgesteld. Daarnaast kan het regelmatig consumeren van deze producten leiden tot een geleidelijke ophoping van gifstoffen in het lichaam en bijdragen aan milieuvervuiling.

Wat betekent dit voor ons voedsel en ons milieu?

Pesticiden bevatten chemische stoffen die een negatieve invloed kunnen hebben op ons welzijn, wat kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen zoals een verhoogd risico op kanker, geboorteafwijkingen, neurologische schade, onvruchtbaarheid en verstoring van het endocriene systeem.
Om de potentiële risico's van blootstelling aan pesticiden te beperken, is de meest effectieve aanpak om biologische opties te kiezen bij het kopen van fruit en groenten. Hoewel biologische keuzes duurder kunnen zijn en niet altijd toegankelijk, kan bewust zijn van de "dirty dozen" consumenten helpen bij het maken van weloverwogen beslissingen die prioriteit geven aan hun gezondheid en welzijn.

Wat kunnen we nog meer doen?

  1. Het fruit en de groenten die worden getest op blootstelling aan pesticiden zijn meestal te vinden in supermarkten en worden op grote industriële schaal geproduceerd. Om de blootstelling aan pesticiden te verminderen, is het aan te raden om te voorkomen dat je de Dirty Dozen op conventionele wijze koopt. Kies waar mogelijk voor biologische alternatieven en onderzoek, indien mogelijk, lokale boerenmarkten. Ga in gesprek met telers om te informeren naar hun methoden van gewasbescherming. Sommige boeren gebruiken fysieke barrières of natuurlijke afweermiddelen om hun gewassen te beschermen tegen ongedierte.
  2. Als je ervoor kiest om je fruit en groenten in de supermarkt te kopen, is het cruciaal om ze grondig te wassen. Hoewel citrusvruchten hoge niveaus van pesticiden kunnen vertonen, zijn deze meestal geconcentreerd op de schil, die meestal niet wordt geconsumeerd. Bovendien kan koken helpen om pesticiden af te breken. Hoewel wassen en koken niet alle resten van bestrijdingsmiddelen die de plant tijdens de groei heeft opgenomen volledig kan verwijderen, kan het hun aanwezigheid wel aanzienlijk verminderen.
  3. Leg de nadruk op het consumeren van schonere opties door de meest vervuilde groenten en fruit te vermijden. De EWG publiceert ook een Clean 15-lijst met producten die minder pesticiden bevatten. Deze gegevens zijn echter gebaseerd op de VS. Onze suggestie is om te kijken hoe groenten en fruit gewoonlijk worden verbouwd. Daarnaast kunnen groenten en fruit met hun eigen beschermende buitenkant, zoals ananas of suikermaïs, of groenten en fruit die minder aantrekkelijk zijn voor dieren en insecten, zoals uien, een lager pesticidengebruik hebben.
  4. Een andere effectieve manier om volledige controle te krijgen over de behandeling van je groenten en fruit is door ze zelf te kweken. Sommige van de Dirty Dozen kunnen worden gekweekt in plantenbakken of kleine tuinen. Een klein aardbeienveldje kan, mits voldoende in het zonlicht, een bevredigende oogst opleveren in de zomer.
Het is aan te raden om natuurlijke methoden te gebruiken om je zelfgekweekte producten te beschermen. Het aanmoedigen van natuurlijke bestrijders in je tuin om zich te voeden met insecten, het gebruik van fysieke barrières zoals koperdraad of eierschalen om slakken af te schrikken en het gebruik van netten om vogelschade te voorkomen zijn enkele voorbeelden. Gezelschapsbeplanting, waarbij je je gewassen omringt met felgekleurde en aantrekkelijkere planten, kan ongedierte wegleiden van je fruit en groenten.