Japanischer Staudenknöterich (Fallopia japonica oder You Ji Hu Zhang auf Chinesisch) stammt aus Ostasien. Er ist am bekanntesten dafür, dass er hohe Mengen an Resveratrol enthält. Im Gegensatz zu Lebensmitteln wie Trauben oder Wein enthält der Japanische Staudenknöterich hauptsächlich Trans-Resveratrol, die Form, die am besten vom Körper aufgenommen und genutzt wird. Japanischer Staudenknöterich enthält auch andere vorteilhafte Bestandteile wie Emodin, Flavonoide (einschließlich Rutin und Quercetin), Oleanolsäure usw.

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